Рецепт запеченных грибов портобелло

Следуя нашему рецепту, вы сможете легко приготовить запеченные грибы портобелло менее чем за 30 минут. Это восхитительные грибы, обладающие насыщенным ароматом, с топингом из сливочного масла, тимьяна и сыра!

Портобелло достаточно мясистые, чтобы удовлетворить самого хищного мясоеда, и достаточно универсальные, чтобы стать как основным блюдом так и гарниром.

Грибы портобелло больше по размеру, чем обычные шампиньоны, что делает их очень универсальными. Они отлично подходят для фаршировки, и вы даже можете использовать их вместо булочек для гамбургеров.

Как очистить грибы портобелло

Как и в случае с другими грибами, в идеале вы должны просто протереть грибные шляпки портобелло, а не мыть их. Грибы могут стать слишком мягкими, если впитают в себя много воды во время мытья, поэтому протирать — лучший способ их очистки. Если какие-либо части грибы особенно загрязнены, вы можете их срезать.

Для приготовления запеченных грибов портобелло по этому рецепту мы бы советовали удалить ножку и протереть их влажным бумажным полотенцем. Для некоторых других рецептов может потребоваться удалить жабры с помощью ложки, чтобы они получились более сухими после приготовления.

Ингредиенты:

• Грибы портобелло
• Оливковое масло
• Чеснок
• Тимьян
• Масло
• Моцарелла
• Пармезан

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 °;
2. Очистите грибы портобелло и удалите стебли;
3. Мелко порубите чеснок;
4. Слегка смажьте маслом форму для выпечки или противень и разложите грибы в один слой, открытой стороной вверх;
5. В небольшой миске смешайте масло, чеснок, тимьян, немного соли и перца;
6. Распределите смесь между грибами, смазав их изнутри;
7. Положите сверху тонкий кусочек сливочного масла;
8. Выпекайте грибы около 15 минут до готовности;
9. Пока они запекаются, смешайте сыры;
10. Через 15 минут посыпьте грибы сыром и верните в духовку примерно на 5 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

Посыпьте грибы мелко нарезанной зеленью, подавайте с картофельным пюре или цветной капустой, сваренной на пару.